Masownica próżniowa Mega-M 1200 L 300 kg 3,25 kW peklarka do mięsa
Masownica Mega-M to nowoczesne i wydajne urządzenie stworzone z myślą o profesjonalnym przetwórstwie mięsnym. Dzięki precyzyjnemu procesowi masowania w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, pozwala na równomierne peklowanie, marynowanie i uelastycznianie mięsa, zachowując jego naturalną strukturę, kruchość i soczystość. Peklarka wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.
Masownica próżniowa Mega-M – zalety:
- Pojemność bębna 1200 l – pozwala przygotowywać bardzo duże partie mięsa, co znacząco zwiększa wydajność zakładu.
- Wydajność do 300 kg w jednym cyklu roboczym – usprawnia produkcję i skraca czas przygotowania wyrobów.
- Moc 3,25 kW – zapewnia stabilną, wydajną pracę nawet przy dużym obciążeniu.
- Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 – gwarantuje higienę, trwałość i odporność na intensywną eksploatację.
- Praca próżniowa – poprawia wnikanie marynat, solanki i przypraw, co wpływ na smak, soczystość i jakość mięsa.
- Diagonalny system łopat – zapewnia dokładne i równomierne wyrabianie farszu oraz delikatne masowanie mięsa.
- Hermetyczny bęben z pokrywą – umożliwia bezpieczny i skuteczny przebieg procesu technologicznego.
- Sterowanie inwerterowe – pozwala na płynną regulację obrotów bębna w zakresie 6–7 obr./min, dając większą kontrolę nad procesem.
- Intuicyjny dotykowy panel sterowania – ułatwia obsługę i zwiększa komfort pracy operatora.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Instrukcja obsługi.pdf
Masownica próżniowa Mega-M – rewolucyjne rozwiązanie w przemyśle mięsnym
Marynator do mięsa Mega-M to zaawansowane technologicznie urządzenie, które służy do mieszania, marynowania, aromatyzowania każdego rodzaju mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb czy owoców morza. Masownice zapewniają przenikanie marynaty do mięsa, co wpływa pozytywnie na jego smak. Urządzenia te są niezastąpione w zakładach przetwórstwa mięsnego, masarniach, restauracjach w firmach produkujących żywność na skalę przemysłową.
